A verseny célja, kapcsolatot építeni a magukat magyarnak valló, de különböző országokban dolgozó és élő pékek között. A rendezvénnyel létre szeretnénk hozni egy virtuális szakmai nemzetegyesítést.
Jöjjön a 2012. GastroPan kiállításra
A GastroPan kiállítás Kelet-Európa egyik legfontosabb szakmai rendezvénye, amely a pék, cukrász és a közétkeztetés szakembereinek és vállalkozóinak szól. Öt hónappal a kiállítás előtt a standok 50% már foglalt. A kiállításra 2012. március 23-25 között kerül sor, Romániában, Marosvásárhelyen,...
Werli József a Magyar Pékszövetség főtitkára 2011.május 31-én betöltötte hetvenedik életévét. A jeles alkalom lehetőséget ad a szakmai életpálya és a gyökerek bemutatására, amelyet már korábban – a SÜTŐIPAROSOK, PÉKEK 2008/2 számában megtettünk.
„Mit tud a hal a vízről, amiben egész életében úszkál?!” – Albert Einstein.
Mit tud az ember a vízről, amely testének 70%-át alkotja? Megállapíthatjuk, hogy az emberi test kémiailag egy igen híg vizes „oldat”, amely lényegében egy híg sóoldatnak tekinthető. Koncentrációját tekintve nem több, mint ha 5-10 g konyhasót feloldanánk egy pohár vízben. Legfőbb vegyületi alkotórészeink: 16,8 % fehérje, 10,5 % zsír, 5,6 % szervetlen só, 1,2% szénhidrát. Az anyaméhben a magzat közel 90%-a víz, az újszülötté 74%.
Tájékoztatásul örömmel közöljük a Dining Guide étteremkalauz májusi bejegyzését az általuk kedvencnek minősített pékségek listájáról. A lista mindenképpen fogyasztói értékmérésnek tekinthető, ezért a felkerült pékségeknek gratulálunk!
52/2010. (IV. 30.) FVM rendelet Az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről szóló 2008. évi XLVI. törvény 76. § (2) bekezdés 26., 29., 30. és 35. pontjában kapott felhatalmazás alapján, a földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter feladat- és hatásköréről szóló 162/2006. (VII. 28.) Korm. rendelet 1. § c) pontjában meghatározott feladatkörömben eljárva a következőket rendelték el:
